Nous aimons tous les desserts au chocolat ! Cette recette vous permettra de découvrir que l’avocat se déguste aussi sucré sous forme de crème ou mousse au chocolat.
Hasta la vista guacamole, par ici mousse choco !

Ingrédients 

 

Mousse au chocolat : 

• 1 avocat de taille moyenne (aprox 350 g)
• 3 c.à soupe de sucre de coco
• 1 à 2 c.à soupe de poudre de cacao (si vous aimez le goût prononcé du cacao)
• 1 c.à soupe de poudre maca (facultatif)
• 100 ml de lait de coco ou d’amande, avoine, riz, soja.
• 2 c.à soupe de sirop d’agave

 Crème soja et vanille :

• 60 ml de crème d’avoine ou soja
• 1 c.à café de sucre
• ½ gousse de vanille

Préparation 

 

 

1. Placez la crème de soja, le saladier et les embouts du fouet électrique dans le réfrigérateur pendant 1h afin que la préparation se tienne mieux. En attendant procédons à la réalisation de la mousse au chocolat.

2. Déposer tous les ingrédients composant la mousse chocolat dans un mixeur puis mixer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

3. Sortez la crème, le saladier en verre et le fouet électrique puis battez. 

Pour le dressage, déposez une couche de mousse dans le fond de la verrine puis une couche de crème de soja et enfin du sucre coco. Pour le croquant y ajoutez quelques noix (au choix) ou même des copeaux de chocolats noirs.

À déguster très frais, et se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

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